花椒叶怎么炸才酥脆

1、浸泡花椒叶

花椒叶放入盆中，倒入清水和食盐浸泡15分钟。

2、清水冲洗

用清水冲洗两遍，沥干水分。

3、花椒叶裹面糊

按照一比一的比例加入适量的淀粉和面粉调制，放入食盐，香油和泡打粉搅拌均匀。

4、油炸花椒叶

起锅，倒入食用油，油温到6成热，下入裹上面糊的花椒叶。

5、炸至微黄

炸至表面微黄的时候捞出控油，装盘即可。