1、准备好所用原料。
2、菠萝切小块，用盐水泡20分钟。
3、油条切段。
4、把虾洗干净、虾头去掉，挑出虾线，洗干净备用
5、将一半的虾仁，加入料酒，盐，葱姜碎 胡椒粉，剁成虾蓉，在加一点水，朝一个方向搅上劲
6、剩下的虾仁焯水，略煮备用。
7、把油条中间部分压空，夹入虾蓉，尽量夹满些。
8、锅中注入油，烧至6成热，下入塞入虾仁的油条小火炸3-5分钟。
9、捞出用吸油纸吸取多余的油脂。晾凉
10、将炸好的油条，沥干水分的虾仁和菠萝放入容器中。
11、挤上沙拉酱，搅拌均匀。
12、撒上黑芝麻即可。
