“口水鸡”怎么做

1、大鸡腿解冻，洗净，放入锅中

2、加入适量葱花、八角、花椒、料酒

3、煮开后，撇去上面一层浮沫

4、鸡腿煮熟后，捞出放入冷开水中

5、准备一个干净的碗，碗中放入适量的蒜末、葱花、花椒、辣椒面、辣椒粉、芝麻

6、浇上一勺热油，激出香味

7、再加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、花椒油、一勺煮鸡的汤、青红辣椒，搅拌均匀

8、将煮好的鸡腿肉切块装入盘中

9、淋上调好的料汁，麻辣鲜香的口水鸡就做好了