怎样包水饺才能不破皮

1、首先就是水饺馅子的制作上，不能有太大的颗粒，韭菜或者芹菜等要切碎。

2、再就是每一个水饺里面的馅子量不能太多。防止因为馅子过多而破肚。

3、包的时候要从一边开始捏饺子皮，循序渐进，逐渐合拢。

4、最后要双手用力挤压一下包子皮的边，让包子皮啮合的更紧。

5、包完之后，水饺要蘸上些许的面粉，让水饺的底不至于沾在篦子上。

6、最后包好的水饺要整齐放在篦子上，开水了之后整体下锅。