如何做“羊肉饺子”好吃不膻

1、准备好食材：羊肉8两，白菜1棵，韭黄1把，大葱1根，老姜1块，饺子皮适量。花椒30粒，生抽半汤勺，料酒2茶勺，香油4茶勺，白糖1茶勺，盐适量锅中添加1小碗清水，大火烧开，把花椒装入香料包里扎紧，水煮沸以后放入花椒料包煮上10分钟，煮出花椒香味，做成花椒水，关火倒入碗里放凉备用

3、羊肉洗净沥干水分，先切片，再切条，然后改切成肉丁，再把它剁成肉泥，韭黄择去根茎，洗净切末，大葱和老姜分别切末备用

5、找个碗盆倒入白菜末，羊肉泥，韭黄末，葱末搅散，再加入2茶勺香油搅匀和成白菜羊肉馅料