果香右丰老酒土豆焖鸭的制作方法

1、将水果去皮切成50px左右的丁，放入碗中倒入右丰老酒没过水果，浸泡2-4小时

2、鸭子切成块儿，放在冰水里浸泡，每次泡出的血水倒掉换新的冰水，直至没有血水浸出

3、鸭子焯水，撇去浮沫捞出备用

4、加黄油橄榄油加热出香味儿下入鸭子煸炒

5、鸭肉变成金黄色后加入少许生抽，炒匀后加入浸泡过水果的右丰老酒，将橙子一并加入，其他水果不用

6、加入可乐没过鸭腿，加少许黑胡椒和桂皮

7、大火烧开后转小火，下入切好块儿的土豆，炖煮30-45分钟

8、汤汁炖至一半时根据口味加适量的盐