1、五花肉洗干净放冰箱冷冻四十分钟，，这个时间可以洗芹菜准备调味料（大一点的碗，半勺（汤勺）耗油，半勺老抽，一勺蒸鱼豉油，一勺厨帮酱油特级生抽，两勺香油，一点叫五香粉，搅拌均匀，宝宝吃一般不需要在添加盐，这个比例刚刚好）切一片生姜
2、把冻好的五花肉切片，西芹切丁，然后搅一起用刀剁细（也可以用家用绞肉机）放入备好的调料碗里，顺一个方向搅拌上劲即可
3、锅里放入适量冷水，一片生姜，一段大葱，开火烧开水
4、水烧开两分钟左右开始放肉圆，用手撮七八个大小合适的肉圆煮至肉丸浮出水面就熟了撇去浮沫关火，盛出汤和肉圆，去掉大葱和生姜片，备用
5、另起锅烧水煮面，
6、开吃了
