1、一、可以先看榴莲的开壳程度，这是最直观的成熟现象，一般来说，壳开的裂缝越大越好，但如果可开的太大，果肉也变得过于稀软则说明榴莲已经坏了。
2、二、可以选择榴莲的形状，整体较长的榴莲会比较好，肉大而且多。
3、三、看外表的颜色，越成熟的榴莲外壳颜色越黄，若外壳还有些泛绿，则可能还未完全成熟。
4、四、闻材强气味，闻起来榴莲味越重的榴莲越成熟，越好吃，如果闻不到有多大的气味，则榴莲味道不会太浓。
5、五、榴莲都是连壳一起卖，所以，当然是果肉所占比例越大的榴莲越划算啦，一般榴温忌五莲越大果肉越多，仔细看可以看出榴莲的壳是分成一瓣一瓣的，一般每一瓣里都有一块果肉，所以可以根据这欧匠个特征来挑选榴莲。
6、六、还可以从榴莲的刺来判断榴莲的成熟度，如果刺比较软，则说明榴莲已经成熟了，如果还还比较硬，则榴莲还未熟透。
