如何做酸汤肉片

1、将里脊肉切薄片后盛入碗中，加葱姜水、一勺生抽、一个蛋清，一点淀粉，抓拌均匀，然后腌制二十分钟。

2、锅中烧油，下入葱、姜、辣椒炒香，再加适量的清水，加一包酸汤料，煮开后放入自己喜欢的蔬菜，烫熟后捞出，放入大碗中。

3、再把肉片下锅，要一片一片下入锅中，定型后轻轻推动，煮两三分钟就可以倒入盛有蔬菜的碗中了。