泡萝卜的制作过程

1、将萝卜洗净，沥干水后，再切块，再切成窄条，约手指长短比较好夹好吃就行。

2、将切好的白萝卜放入调料盆中，放3勺盐进行腌制，约10分钟，萝卜变得软软的，然后将萝卜挤干水份，放入调料盆备用。

3、将辣椒洗净，沥干水后切丝，这样可以更入味。姜切片，将辣椒，大蒜，姜放入调料盆与萝卜一起，放上白米醋，白糖，进行拌匀。放置2分钟，让各种味道充分融合。

4、将调料盆里的所有一起放入宽口瓶中，再倒上凉白开水，盖紧盖子，放入阴凉地方，就算完成了。

5、放在阴凉处，等待3天左右，就可以吃了。