【蒜薹炒培根的做法】

1、先将蒜薹清洗干净，切成小段，盛盘备用；

2、再来准备培根，将培根包装拆开，然后放于案板上切成一寸大小的宽条，而后装盘待炒；

3、接着将锅内加入适量水烧开，将蒜薹放入，1-2分后盛入凉水盆中，炒前再将水控干装盘；

4、将植物油放入锅内，加热至六成熟，再放入培根翻炒数次后盛出；

5、锅内添加植物油，6成熟放入蒜薹，翻炒2-3分，再放入培根翻炒；

6、接着往锅内加酱油、料酒、盐不断翻炒均匀盛出即可。