香菇滑鸡的做法

1、鸡腿去骨，干香菇热水泡久一点，一个小时以上，不然香菇会硬。

2、鸡腿躲大丁！下料酒，生抽，一小把淀粉，盐，腌制半个小时

3、准备好葱姜蒜末

4、油稍稍多一点，一定要油稍稍冒烟热一点在下鸡丁！鸡丁一变色就捞出！

5、用锅底油炒葱姜蒜末

6、泡好的香菇下锅炒一分钟左右，加盐。

7、然后下鸡丁，下两勺生抽，一勺白糖，翻炒出锅。