爆炒花甲的家常做法

1、辣椒洗净，切丝。

2、香叶洗净备用。

3、花甲放入清水中，加一勺盐泡上15分钟。

4、碗中放少许生粉、酱油，加水搅拌均匀备用。

5、热锅下油，下辣椒、蒜爆香。然后加入花甲爆炒至壳全部张开。

6、加少许盐、酱油翻炒，倒入勾芡炒匀后盛起装盘。