东北蘸酱菜的做法

1、廋肉，切成丁。辣椒洗净切成丁。鸡蛋备用。

2、油热放入廋肉。煸炒。

3、加入鸡蛋。炒到鸡蛋成小块。

4、放入辣椒丁。炒一会。

5、加入黄豆酱。小火慢慢熬一会。

6、出锅前放入鸡精，和葱关火。（这部很重要，一定要在出锅前放葱）这样酱会很香。鸡蛋酱和肉酱都可以这没放，真的不一样啊。

7、完成。是不是挺香的。应为是临时决定做的，家里没有野菜，就在冰箱了找了点，黄瓜，水萝卜，和菠菜。