家常菜冰镇爽口西芹

1、子姜切片，长方形的薄片，越薄越好。

2、西芹一定要斜刀片，片出来的西芹一定要透光最好。

3、把片好的西芹放进冰水里浸泡，一定要冰水，这样口感才更脆，还有就是一定要在冰水里面泡到西芹变成西芹卷。

4、把泡好的西芹和子姜片混合，一起装盘，散上小米辣，葱花。

5、调料：醋、盐、味精、鸡精、白糖、麻油。食用的时候，再淋在西芹上即可

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