爆炒海螺丝的做法

1、海螺丝用清水泡好，买回来的时候已经很干净了，所以简单的泡了一个小时。

3、葱，姜，蒜切末，红辣椒切小段。

5、水烧热，焯海螺丝，时间不要焯的过长，时间长了，肉就缩回去了，差不多三至五分钟即可。

7、油热后，放入切好的各种末，爆出香味。

9、翻炒均匀

11、加入切好的圆葱和香菜

13、大火

15、大火翻炒均匀后，出锅，装盘，撒上香菜即可。