自制番茄肥牛煲

1、1.

番茄去皮切成小碎丁，金针菇去根洗净沥干水分，大叶生菜洗净用手撕成大片，葱姜切碎末

2、2.

锅热倒入油，煸香葱姜后下入番茄丁炒成泥状，倒入砂锅中

3、3.

砂锅中加入适量清水烧开后加1勺生抽调色，小火煮3～5分钟让汤汁更浓

4、4.

砂锅烧水的同时另起锅烧开水加入1勺料酒将肥牛汆烫变色，去除血水后捞出备用

5、5.

砂锅汤汁煮好放入金针菇，煮熟加入少许文蛤粉提鲜，再加适量盐调味

6、6.

放入生菜和肥牛，煮1分钟即可，热气腾腾的番茄肥牛煲就做好啦，肥牛香嫩，汤汁鲜美，一锅都吃不过瘾