菠菜虾滑怎么做

1、将基围虾去虾线去壳。

2、把水烧开。

3、把菠菜放入水中焯水20秒。

4、捞出放入冷水中。

5、将菠菜切成小段。

6、把虾切碎。

7、把虾和菠菜放入料理机中。

8、将蛋清和蛋黄分离。

9、将蛋黄放入料理机中。

10、一起搅打成泥。

11、将虾泥放入碗中，加入淀粉搅打3分钟上劲。

12、把水烧开，用勺子取肉菜泥放入锅中。

13、煮至肉丸浮上来，再煮2分钟即可。

14、一份美味的菠菜虾滑制作完成。