1、如果没有特别要求，建议选择全脂奶，我长期购买的是上质和好沃德
3、用酸奶机先制作出普通酸奶，我是不放糖的，要是受不了酸，在制作普通酸奶这一步加入适量的白糖来中和酸度。我的酸奶机容量是500ml，一次用一小包菌粉，以前试过12小时，但是我发现时间久一些制作出的普通酸奶更浓稠，所以我一般都是在插电的酸奶机放置24个小时。
5、将勺子或筷子插在纱布包扎口下，将包扎好的纱布放在较高的瓶口上。一定要选择高筒的瓶子，否则乳清会慢慢变多，如果太低，瓶子会碰到纱布的底部
7、这是我在冰箱里放了12个多小时的成品
9、一眼看上去真以为是奶油吧
