板栗羊肉煲的做法

1、羊腿肉1000克、板栗300克、胡萝卜1根、南姜20克、葱1根、老抽适量、盐少量。

2、板栗用剪刀将皮划破；

3、板栗装入容器里，用开水浸泡3~5分钟；

4、趁热用手抓起板栗来回轻搓，至外皮脱落；

5、所有板栗脱皮后，用水漂去小绒毛，沥干水分；

6、羊肉装入电饭锅内胆里，兑入开水并浸泡5~6分钟，滤去血水；

7、倒入板栗；

8、加入老抽和盐、葱、南姜；

9、配料加齐后拌匀，让其腌渍30分钟；

10、兑入淹没食材的水量；

11、将电饭锅内胆放入电饭锅中；

12、选择汤功能，约2小时。