#初冬怎么吃#粉肠隔山肉煲汤怎么做好吃

1、酸菜放水里浸泡5分钟。

2、酸菜洗干净把老根去掉不要，酸菜切小块，生姜大蒜切丁备用。

3、粉肠和隔山肉处理干净放入锅里，加5片生姜片、1汤勺料酒、淹没过粉肠3厘米的开水煮开再煮10分钟。

4、粉肠和隔山肉捞出，粉肠切长段，隔山肉切小块备用。

5、锅里加1小汤勺食用油4成热倒入生姜大蒜丁翻炒出香味，倒入酸菜翻炒出香味。

6、炒好的酸菜倒入砂锅里，把粉肠隔山肉汤汁倒进去。盖上盖子大火烧开转中火煮7分钟，放1勺胡椒粉、1茶勺食用盐搅拌均匀就好了。