怎么烧红焖羊蝎子

1、清水冲洗干净羊蝎子，泡三到四小时

2、当中换两到三次水，血水过滤干净

3、锅中放入葱姜适量，放入羊蝎子凉水末过，烧开，倒入黄酒，撇去浮沫

4、捞起继续清水冲洗干净备用

5、起锅烧油爆香配料，加入生抽、豆瓣酱、红油、黄豆酱，煸香

6、放入羊蝎子，倒入末过羊蝎子的清水

7、盖盖中大伙烧开，中小火烧约半小时

8、开盖前五分钟倒入盐，开盖放入香菜，一份大快朵颐的羊蝎子就好啦 汤里还可以搭配素菜，好吃