葱香红烧带鱼的制作方法

1、第1步，把处理好的带鱼两面切花刀，用葱，姜，料酒，盐腌制20分钟，然后裹上面粉，下锅煎至两面金黄，捞出备用。

2、第2步，油热爆香葱，姜，蒜，八角，干辣椒，倒入带鱼，将一大勺料酒，一大勺生抽，一大勺陈醋，盐，糖和适量的水，小火焖煮8分钟，转大火收汁即可。