凉拌油豆皮的做法

1、油豆皮准备。

2、香菜及其它配料准备。

3、油豆皮，用冰水泡发。

4、香菜，择洗干净后切寸段，撒少许盐腌制10分钟。

5、小米椒，大蒜切碎末。

6、坐锅烧水，水开后下泡发好的油豆皮焯烫。

7、腌好的香菜，篦出汁水，放入深盆中。

8、加入焯烫后的油豆皮。

9、锅中注入食用油，下小米椒，大蒜煸炒。

10、出香味后加精盐。

11、加生抽。

12、加白糖。

13、加鸡粉。

14、炒匀后关火。

15、淋入油豆皮中。

16、淋入香醋。

17、淋入红油。

18、翻拌均匀后，装盘即可享用啦。