鸡翅根炖土豆的做法

1、准备好需要的食材，鸡翅根清洗干净，土豆去皮

2、鸡翅根表面改刀，土豆切块，切点葱姜

3、鸡翅根冷水下锅焯水，加一勺料酒去腥，水开撇去血沫捞出冲洗干净

4、另起锅加入少许食用油 下入冰糖炒糖色

5、糖变枣红色下入从江鸡翅根煸炒上色

6、下入土豆，调入生抽，老抽，烹料酒翻炒上色

7、加入开水没过食材，调入少许盐，白糖，大火烧开，转小火加盖烧二十分钟

8、开盖大火收汁，汤汁浓稠

9、完成