怎么做肉园好吃?

1、把五花肉剁细，剁成肉馅,姜葱切未。

2、肉馅中放入3个鸡蛋打进肉馅里抓匀。

3、鸡蛋和肉调匀后再加入盐、鸡精、淀粉、生姜、适量的水，顺一个方向连续不断地搅拌，把肉馅打发上劲8分钟左右。

4、将冷水放锅里，用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。

5、等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫。

6、待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水。