酱醋蒸茄子怎么做

1、茄子洗净去蒂切条状。

2、淡盐水中浸泡五分钟，捞出。

3、入锅蒸十分钟左右。

4、将黄豆酱，醋，生抽，白砂糖，辣椒油拌匀。

5、取出蒸好的茄子，浇上酱汁，撒点香葱末即可。

6、酱醋蒸茄子就做好了。