爆炒球白菜的做法

1、将大蒜去皮切成沫装在盘中；

2、将球白菜洗干净，切成小段，装在菜篮中；

3、锅中放入适量食用油，烧热；

4、加入切好的蒜沫；

5、将备好的球白菜倒入锅中；

6、快速翻炒半分钟，不要炒太久，让球白菜保持脆爽；

7、加入4g食盐；

8、加入鸡精3g；

9、快速炒匀后，将球白菜盛起来，就可以享用了。