1、玫瑰的采收时间不同，产量与质量有较大差异。通常玫瑰花蕾应在未开放前采收，即花蕾纵径是花萼3倍时采收最好，过早产量降低，过晚花已开放影响质量。花期集中期选择健壮饱满的花蕾采摘，其它细弱花蕾待完全开放后采摘花瓣。其它时间零星开放的花也待完全开放后采摘花瓣。
2、玫瑰花蕾加工分烘干和阴干两种，烘干温度不同，产生的颜色也就不同。同为粉红玫瑰，加工干制后，烘干的颜色就淡一些，阴干的颜色就深一些。
3、玫瑰花的存储：1、避免光照。2、防止走气。3、防止干玫瑰花返潮。4、避免接近热源。5、防异味窜入。
4、玫瑰花的烘干干制：玫瑰花采摘后很容易枯萎变色，不宜长时间保存，所以需要及时处理干制。玫瑰花烘干温度不宜过高（干制加工中温度应逐步提升），以免影响其色泽，形状和效果。
5、玫瑰花烘干设备，在烘干玫瑰花的同时也可以收集到玫瑰花细胞液，一举两得。
