1、牌数：序数牌合计108张，万子牌：从一万至九万，各4张，共36张；饼子牌：从一饼至九饼，各4张，共36张；条子牌：从一条至九条，各4张，共36张。字牌：东，南，西，北，中、发、白各4张，共28张；花牌：春，夏，秋，冬，梅，竹，菊，兰各1张，共8张。
3、庄家：开局由东者请庄家（详看“开局”），以后则为胡牌的人为庄家,如果荒牌则算庄家的下一家坐庄。对家、上家、下家：坐在自己对面的称为对家，坐在自己左手边的称为上家，坐在自己右手边的称为下家。手牌：摆在自己门前的牌为手牌，标准数为13张。开杠多出的牌不计算在标准牌数内。牌墙、牌城：四人各自在门前码成15墩牌，即称牌墙。四道牌墙左右相接称牌城。
5、胡牌：玩家胡牌需要满足手中有14张牌，手中的牌有3张连牌，或者3张同样的牌，算一个组合，4个组合是12张牌，然后最后两张要是相同的对子，当满足这个条件就能胡牌。
