烤鸡腿的做法

1、首先，把鸡腿洗干净，然后泡在水里，把血水泡出来。

2、把鸡腿泡好之后，取出来，沥干水分。

3、把碗中放入糖、鸡粉、高度白酒、老抽、生抽、小茴香、葱、姜、蒜，调制成料汁。

4、把鸡腿放入碗中，盖上保鲜膜，腌制一天一夜。

5、辣椒和孜然磨成粉，然后加入适量五香粉，调成撒料。

6、把鸡腿放入烤箱以180度上下火烤20分钟，然后拿出来刷油，撒上步骤五中的调料和盐。

7、撒好调料的鸡腿再次放入烤箱，以上下火200度烤10分钟即可。