雪燕皂角米桃胶羮

 时间:2024-10-12 21:13:22

1、所有材料准备好啦

雪燕皂角米桃胶羮

2、各自归位放入碗中

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3、桃胶用水浸泡要12小时左右,可以提前一晚,泡好把树皮屑挑出不要。皂角米只要泡发8小时即可,晚上可以睡觉开始加水浸泡。

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4、雪燕也是浸泡12小时左右,上图是泡发好的状态。

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5、红枣洗净去核切片

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6、先加入桃胶,红枣,皂角米炖上半小时,这时口感是脆的,喜欢胶质感那就继续炖煮40分钟左右

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7、再加入雪燕继续炖上10分钟

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8、时间炖久了,雪燕会化水后,你就感觉不到它了

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9、判断胶质,可以看锅壁是否开始挂糊了,挂糊说明胶质出来了。

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10、盛出来加入冰糖或者零卡糖就可以美美了

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11、成品

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12、来一份吗

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