西红柿蛋炒饭的做法

1、准备好所有的材料，西红柿半个、鸡蛋两只、姜、葱、米饭一碗。

3、将两只鸡蛋打进碗中

5、切葱花，然后把姜切成姜末或姜丝。

7、要用筷子不停的搅鸡蛋液，不然就成蛋饼了。记住一定要用筷子来炒，这样在炒的过程中会进去更多的空气。让鸡蛋更加蓬松，口感更好。鸡蛋定型后盛到空碗里备用。

9、闻到葱姜的香味之后将切好的西红柿丁倒入锅中翻炒。之后放半勺食盐。快速翻炒均匀，切记不要炒糊。

11、炒匀之后将之前炒好的鸡蛋倒入，继续炒。

13、大功告成