菠菜面怎么做好吃

1、菠菜焯水捞出放入冷水中，降温后取出用手尽量挤掉菜里的水，放入面粉中。冷却菠菜的水留着备用

2、用手掌碾菠菜，使面粉和菠菜混合均匀。（有点耗时间）

3、拿起一块面撕开里面是均匀的菜面混合物而不是明显的一块绿色的菜，即为混合均匀。

4、揉一揉面团加少量之前冷却菠菜用的水，至软硬适中，揉起来不太累。

5、揉成一团后，用锅盖或其他将盆盖起来，静至30分钟到1小时

6、取出面团再揉一揉，就可以做成绿面条或绿饺子皮了。