如何揉面又软又劲道

1、 将面粉倒入碗中，再加入酵母比例为4比1，准备好适量的水。 （图片有解释）

2、 将适量的水倒入碗中，用筷子进行搅拌，使其变成一个一个小面疙瘩。 （图片有解释）

3、 用手去把一个一个小面疙瘩揉在一起，并再次加入一定的面粉。 （极少的面粉） 形成一个大的面团即可 （图片有解释）

4、 按逆时针不停的揉面团，用力揉大概半个小时即可。封存发酵2小时，又软又劲道的面。 （图片有解释）