蒜香炒苋菜的做法

1、苋菜清洗干净，入水焯一回，然后过凉，沥干水分切断

2、大蒜去皮洗净去蒂，用刀拍扁后切碎

3、葱切葱花，姜切细丝

4、锅内热油爆香葱姜，倒入适量蚝油

5、下苋菜翻炒片刻，加盐、鸡精调味，撒入蒜碎

6、翻炒均匀即可出锅