1、首先备齐所有的食材，猪血提前用淡盐水浸泡半小时。把猪肉洗净后，用刀切成薄片，大蒜切成薄片，葱姜切丝。
2、把浸泡后洗净的猪血，用刀切成小方块。锅中倒入适量的清水，倒入5克料酒和适量的盐，把猪血进行焯水，大火煮沸后，看见猪血变色，即可捞出冲洗干净后，沥干水分。
3、锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，爆香葱姜蒜。放入切片的猪肉，继续大火翻炒片刻，看见猪肉变色的时候。
4、这个时候加入剩下的5克料酒去味。加入花椒粉增加香味。
6、放入煮熟的海虾。v盖上锅盖大火煮沸后。放入焯过水的猪血。加入红椒碎和香菜，即可关火。
