韭菜鸡蛋香菇馅发面蒸饺

1、韭菜摘洗干净用冷水浸泡一会儿

小麦粉、玉米面粉、酵母粉加适量水和成面团醒发

2、鸡蛋炒熟晾凉

3、香菇洗干净切碎

碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉

4、韭菜切碎与香菇一起放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀

添加鸡蛋搅拌均匀成蒸饺馅

5、醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂并擀圆成蒸饺皮

6、蒸饺皮上加馅料

前后片捏严包好蒸饺

7、蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟

取出即可享用