超级简单又快手的蛋白蛋糕做法

 时间:2024-10-14 16:52:38

1、首先将玉米油加入纯牛奶中搅拌均匀至无油点状态

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2、无油点状态

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3、过筛加入玉米淀粉

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4、过筛加入低筋面粉

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5、搅拌成无粉状的浓稠状面糊备用

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6、烤箱提前160度预热

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7、接着蛋清倒入无油无水的盆中,滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器搅打,分3次加入细砂糖打至硬性发泡,打蛋器提起有直立小尖角蛋白糊即可

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8、再将3分之1的蛋白糊倒入面糊中翻拌均匀

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9、再倒回蛋白糊中翻拌均匀

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10、然后倒入垫了油纸的烤盘中

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11、送入美的S4—L281E蒸烤箱中上层,按烘烤模式·选择160度·时间约20~25分钟烘烤即可(烘焙时间与温度只供参考)

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12、出炉后取出放凉撕去油纸后切块即可

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13、完成,成品。

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