怎样做麻辣小龙虾

1、热锅热油，倒入大葱片，花椒，辣椒中小火炒一下

2、加入一勺郫县豆瓣酱，继续中小火炒出红油

3、倒入虾尾，中火翻炒片刻。大概炒个30次，加1锅铲料酒，沿锅边倒入爆炒几，加2锅铲生抽，加约4-5滴老抽，中偏大火炒炒炒

4、倒入400ml啤酒 沫过虾球，大火煮沸腾，然后中火煮个十几分钟，加入少许盐，翻炒一下，中火煮几分钟

5、煮到汤汁到这个程度，加入5g白糖 。大火收汁翻炒。

6、装盘，吃吃吃