美味的逆天啦——鹌鹑蛋烧肉烧制方法！

1、鹌鹑蛋冷水入锅。

2、中火煮至水沸腾后，再煮3分钟即可捞出。

3、五花肉切成2cm左右的方块状。葱、姜切段。

4、锅中倒入适量水，烧开后倒入五花肉。

5、煮至肉色变白（3分钟左右），浮沫溢出即可捞出，沥干水分备用。

6、锅中倒入少许食用油，开小火烧至5成热，放入冰糖，炒糖色（炒至冰糖融化成液态，色泽偏黄即可

7、倒入五花肉、葱、姜，翻炒均匀。

8、煮至食材上色（颜色变深），转大火收汁，烧至汤汁粘稠即可出锅。