芹菜炒鸡的做法

1、准备好需要的食材还有配料。

2、訇咀喃谆将准备好的鸡肉洗干净剁成小块小块，备用 2、芹菜去菜头及摘掉叶子后洗干净切成段，备用 3、灯笼椒洗干净切成条，备用 4、蒜头跟红辣椒切碎，姜切片，备用。

4、翻炒待鸡肉比较干身的时候，倒适量的料酒进去，然后盖上锅盖岽綮镎捱焖大概4-5分钟时间，拿起锅盖再翻炒大概1-2分钟。

6、鸡肉装碟之后，锅不要洗，用炒鸡肉剩下的油，原锅将剩下的蒜头、姜以及灯笼椒全部放锅里炒3-4分钟后，将刚刚炒熟的鸡肉也一齐倒锅里翻炒3分钟。