1、首先我们需要将烤箱预热到170-180摄氏度左右。牛肋骨四面都撒上盐和黑胡椒，我们之后就不会加盐了，所以这就是底味。在锅里倒入一点点橄榄油，为了追求最贴近的味道，如果没有普通油也可以。煎至每一面都上色即可
2、上图看看就好，实际我们做出来的是这样
3、其实味道还是不错的，煎好后加入红酒煮，红酒不用太贵因为都会蒸发掉，放到刚刚好要没过牛肋骨即可
4、大火收汁后要放入烤箱，放进烤箱时要记得包裹一层锡纸。
5、之后你就会尝到非常鲜嫩的牛肋骨啦，其实其他很多牛排的制作工序也都大致雷同，大家也可以去试试
6、其实只要你愿意稍加摆盘再弄点意面和黑胡椒酱也是可以的
