瘦肉炒榨菜的做法

1、将瘦肉洗净，切片，再放入适量的料酒和淀粉，抓匀；

2、将榨菜切成薄片；然后清洗干净，放在水里泡一小时；

3、开火，锅里加入适量的食用油，油温升高后，将瘦肉下入锅里；

4、一直翻炒到瘦肉颜色变白；

5、将榨菜下入锅里，一起翻炒；

6、加入适量的盐和鸡精，翻炒至熟，即可；盐和味精不要下太多，不然味道会太咸了。