青椒丝炒蛋的做法

1、准备食材，将青椒、鸡蛋分别洗净，切好，备用

2、将鸡蛋打开，搅拌碎，加一点豆油，不停搅拌

3、热锅中倒一点油，将之前搅拌好的鸡蛋液入锅，慢慢成形

4、然后将青椒丝立即入锅，不停翻炒，大火

5、加一点水， 放盐等调料，不停翻炒均匀

6、大火烧3分钟左右，放盐等调料，立即出锅