红烧排骨的做法

1、首先需要购买3斤排骨。

2、然后把排骨切成大小均匀的块，进行下一步的操作。

3、在锅中加入适量的水，并且把排骨进行焯水。

1、将蒜和姜片准备好放入一个小碗里备用。

2、第一步需要在锅中加入适量的油。

3、等待锅中的油温升高以后加入排骨进行煸炒，等待煸炒至金黄色之后进行下一步的操作。

1、在锅中放入姜片和蒜以及花椒，最后放入郫县豆瓣和豆油并且加入适量的水，30分钟之后加入鸡精这道红烧排骨就制作完成了。