1、准备食材，比较简单的，家里有什么放什么，我的馒头是杂粮的，含黑豆黑米黑芝麻，所以是黑皮肤
2、洋葱辣椒西芹都切丁
3、芝士备用，不用纠结多少，喜欢吃就多放点，这种很随意，做菜不用每样都去过秤。
4、馒头切丁放入打散的蛋液里拌匀，让馒头丁都粘上蛋液
5、锅里放少许油，粘满蛋液的馒头丁放入锅中翻炒，中途可以加少许盐，馒头上粘的蛋液上色了就盛出来
6、锅里再放少许油，放辣椒炒两下
7、加入洋葱炒香
8、加入西芹，翻炒几下加盐和生抽
9、倒入刚才盛出的馒头丁
10、倒入芝士，翻炒两下，芝士受热就化了
11、芝士化了就拉丝了，出锅
12、馒头松软，伴着鸡蛋香和芝士的口感，随随便便就是一道美味
13、喜欢胡椒味的可以加点黑胡椒粉，我加了哦
