1、准备好食材中提到的所有材料。青椒、大蒜、姜切好备用。
2、鱿鱼剖开洗干净，切花刀，锅中水烧开，过下水，鱿鱼就卷起来了，鱿鱼珠爵涸罢卷就是这样做成的。这个过程就不细说了，不会的可以看我前面经验的介绍哦！
3、锅中油烧热，下入葱姜爆香，下入鱿鱼卷，炒干水分，加入盐、生抽、老抽翻炒一下。
4、翻炒片刻后，再加入雪菜，青椒，干红辣椒，翻炒均匀，加料酒小煮一会儿，不需要太久，鱿鱼是很快熟的，太久了肉会变硬。炒熟加鸡精就可以出锅了。
5、这样一盘香喷喷的美味雪菜鱿鱼卷就完成了，真的是好看又好吃，忍不住要赶快开动了。亲们赶紧自己动手尝试一下吧！
