汉族传统名吃盘丝饼

 时间:2024-10-13 12:01:17

1、将面粉放入盆内,加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团

2、用抻面的方法拉成11扣面条,顺丝放在案板上,在面条上刷上香油,每隔7.5厘米将面条切成小坯。

3、取一段面条坯,从一头卷起来,盘成圆饼形,直径约4.5厘米,把尾端压在底下,用手轻轻压扁

4、放入平锅内慢火烙至两面呈金黄色成熟即成

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