宫保鸡丁是怎样做好吃

1、把姜，蒜，葱切片备用

2、把鸡脯肉切成方块

3、切好的鸡肉加入胡椒粉，鸡蛋，料酒，淀粉搅拌均匀腌制20分钟

4、锅里放油，烧热放入鸡肉，大火翻炒，炒熟后盛出备用

5、再往锅里放油，油热后加入干辣椒，豆瓣酱，葱姜蒜，爆炒出香味

6、再放入料酒，盐，醋，白糖，鸡粉，老抽，生抽，大火翻炒

7、翻炒一会后放入鸡肉，大火翻炒

8、最后放入花生米，翻炒均匀就可以了，装盘时在上面撒点香菜叶就好了